Prauge Nbr 1 Powder – Pink Curing salt

THE SALT CURE COMPANY

PRAGUE POWDER NBR 1

Original ‘Prague Powder Nbr 1’ = For Shorter Curing Methods & Times, ie : Bacon / Ham / Sausages / Fish
Net weight : 250g Vacum bag

Direction of use : Use 2.5% Pink Salt Cure To Total weight of Meat! Ie: 1kg (1000g) Meat = 2.5g of Pink Cure Salt (Dry Cure) & 3.75g of Pink Cure Salt (Wet Cure)
NB: This Pink Cure salt is Always added to Normal Table or Sea salt (iodized or non-iodized) before adding to Your Wet Brine or Dry Cure, with any Fruit juices, Sugars or Spices being added, optionally.

FOR A 100% SAFE, ACCURATE & EASY WAY TO GET IT RIGHT, EVERY SINGLE TIME, FOLLOW THE LINKS BELOW & USE THE ONLINE
“WET & DRY EQUILIBRIUM CURE CALCULATORS”

http://www.diggingdogfarm.com/page2.html
https://eatcuredmeat.com/meat-curing-calculator-tool-equilibrium-curing-brining/bacon-curing-calculator/

Or Alternatively

https://www.localfoodheroes.com/category/cured-meat/curing-calculator/
: Use Our Unique Pink Salt in a Brine Solution or Dry Cure, as directed by the Recipe, You are following!

เกลือชมพู PINK SALT เกลือเพรกป่นนี้ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการถนอมอาหาร เช่น การทำแฮม, เบคอน, แหนม และไส้กรอกต่างๆ เป็นต้น และช่วยคงความสดของเนื้อสัตว์ ทำให้เนื้อมีสีชมพู มีอายุการเก็บที่ยาวนานขึ้น
วิธีการใช้ : ใช้เกลือเพรก 0.25% ต่อปริมาณเนื้อสัตว์ 1กิโลกรัม = ใช้เกลือเพรก 2.5กรัม สำหรับการหมักแบบเเห้ง และใช้เกลือเพรก 3.75กรัม สำหรับการหมักแบบเปียก ต่อเนื้อสัตว์หนัก 1,000 กรัม
คำเเนะนำ : เกลือเพรกนี้ควรผสมกับเกลือป่นธรรมดา( เสริมไอโอดีน หรือ ไม่เสริมไอโอดีน ) ก่อนนำไปใช้หมักเนื้อ คุณสามารถเติมน้ำตาล, นำ้ผลไม้ เเละเครื่องเทศต่างๆที่คุณมีในลงส่วนผสมเพื่อรสชาติของเนื้อหมักที่ดีขึ้น
ข้อควรระวัง : หลังเปิดใช้เเล้วควรเก็บในภาชนะที่มีฝาปิดสนิท หลีกเลี่ยงพื้นที่ที่มีอุณหภูมิร้อน และเก็บในที่เเห้งพ้นเเสงสว่าง

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี และคำนวณสูตรส่วนผสมแบบง่ายๆ เเนะนำให้ใช้เครื่องคำนวณส่วนผสมตามลิ้งค์ด้านล่างนี้นะคะ⬇️⬇️⬇️

http://www.diggingdogfarm.com/page2.html

https://eatcuredmeat.com/meat-curing-calculator-tool-equilibrium-curing-brining/bacon-curing-calculator/
Or Alternatively
https://www.localfoodheroes.com/category/cured-meat/curing-calculator/